พวกเราส่วนใหญ่กินอาหารสามมื้อต่อวัน: อาหารเช้า กลางวัน และเย็น แต่สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั่วโลก และมันก็ไม่เป็นเช่นนั้นเสมอไปแม้แต่ในอเมริกา ข้อมูลอ้างอิงทางประวัติศาสตร์หลายฉบับกล่าวถึงอาหารมื้อที่สี่อันน่าพิศวง — มื้อที่สองหรือมื้อเย็น 'reve'
แม้ว่าเราอาจคิดว่ามาตรฐานอาหารสามมื้อของเราเป็นบรรทัดฐาน แต่ก็ไม่ใช่แค่ฮอบบิทที่กินอาหารมากกว่าสามมื้อต่อวัน ผู้คนในบาวาเรีย โปแลนด์ และฮังการีมี อาหารเช้ามื้อที่สอง และคนในสหราชอาณาจักร เนเธอร์แลนด์ และบางประเทศที่พูดภาษาสเปนได้พักกลางวันที่เรียกว่า ‘ สิบเอ็ด '. และชาวอังกฤษก็มีน้ำชายามบ่ายเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
(นี้ บทความของ New York Times พูดถึงชาวอเมริกันสิบเอ็ดคน แต่ไม่ใช่อาหารตามลำพัง - เห็นได้ชัดว่าคนอเมริกันดื่มมากในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 ซึ่งพวกเขาต้องการช่วงพักเที่ยงสำหรับวิสกี้)
เอ็นพีอาร์ เจาะลึกประวัติศาสตร์การทำอาหารของประเทศเราหน่อย และพบว่ามีการอ้างอิงหลายอย่างตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 ถึงอาหารมื้อเย็นมื้อที่สองซึ่งกินตอนดึก แต่นักประวัติศาสตร์ด้านอาหาร Helen Zoe Veit เตือนว่านี่อาจไม่ใช่เรื่องปกติ เนื่องจากการกล่าวถึงอาหารค่ำมื้อที่สองทั้งหมดเป็นส่วนหนึ่งของความบันเทิงที่บ้านของบรรดาเศรษฐี และคนทั่วไปของคุณคงจะกังวลกับเรื่องธรรมดาๆ มากกว่านี้ ชอบเข้านอนตรงเวลาเพื่อจะได้ตื่นไปทำงานในเช้าวันรุ่งขึ้น นอกจากนี้ ในช่วงเวลาก่อนที่จะมีไฟฟ้าแสงสว่าง การนอนดึกหมายถึงการจุดน้ำมันหรือเทียนเพิ่ม ซึ่งเป็นข้อเสนอที่มีราคาแพง
มื้อที่สี่อีกประเภทหนึ่งที่แพร่หลายมากขึ้นคือก่อนอาหารเช้า บางคน (ซึ่งน่าจะทำงานที่บ้านหรืออยู่ใกล้ ๆ กัน) จะตื่นขึ้น กินของเหลือเย็น ๆ และทำงานสองสามชั่วโมงก่อนนั่งลง สู่อาหารเช้ามื้อที่สองที่แสนอบอุ่น
เห็นเลข 1111
ไม่ว่าอาหารมื้อที่สองจะเป็นจริงหรือไม่ก็ตาม การอ้างอิงถึงช่วงดึกๆ ทั้งหมดนี้อดไม่ได้ที่จะเตือนให้ฉันนึกถึงการใช้เวลาอยู่ที่บ้านพ่อแม่ของฉัน แอบไปกัดเบเกิลตอนเที่ยงคืนเพราะการกินข้าวเย็นตอน 6 โมงเย็นไม่ได้ไป เพื่อตัดมัน ฉันชอบนอนดึก ในขณะที่พ่อแม่ของฉันมักจะมีความสุขในการเข้านอนประมาณ 21:30 น. หรือ 22:00 น. เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่ฉันคนเดียวเพราะบางคนพยายามนำอาหารมื้อดึกกลับมา
Taco Bell พยายามขายเราบน มื้อที่สี่ ในปี 2550 และแม้ว่าพวกเขาจะยกเลิกการรณรงค์ แต่ก็มีผลงานมากมายสำหรับมื้อที่สี่ใน Urban Dictionary ซึ่งดูเหมือนจะบ่งบอกถึงระดับของการแทรกซึมทางวัฒนธรรมในระดับหนึ่ง เช่นเดียวกับในศตวรรษที่ 19 อาหารค่ำมื้อที่สองยังคงเป็นธรรมเนียมเฉพาะสำหรับผู้ที่มีสิทธิพิเศษที่จะอยู่ดึกมาก แต่ด้วย คนทำงานที่บ้านมากขึ้นเรื่อยๆ และในระดับหนึ่งการตั้งเวลาของพวกเขาเอง อาหารค่ำมื้อที่สองดูเหมือนจะพร้อมสำหรับการกลับมา
แล้วคุณล่ะ — คุณพบว่าตัวเองทานอาหารว่างตอนดึกหรือไม่? หรืออาหารสามมื้อก็เพียงพอแล้ว?
666 หมายถึงอะไร
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารค่ำมื้อที่สองและประวัติของมันได้ที่ เอ็นพีอาร์ .
