เราทุกคนรู้เกี่ยวกับ ไวตามิ้ลค์ ทั้งจากประสบการณ์ส่วนตัวหรือชื่อเสียงที่แพร่หลายในฐานะ ตำนานสมัยใหม่ . ฉันไม่เคยเป็นเจ้าของมาก่อนเลย จนถึงตอนนี้ และหลังจากติดตั้งเวอร์ชันล่าสุดแล้ว — the ไวตามิกซ์ แอสเซนท์ — จากการทดสอบ ผมสามารถรับรองได้เป็นการส่วนตัวว่ามันทำให้เครื่องปั่นอื่นๆ ส่วนใหญ่อับอายอย่างแท้จริง กลัวราคา? ฉันกำลังจะบอกคุณว่าทำไมคุณไม่ควรเป็น
สำหรับเนื้อหาเพิ่มเติมเช่นนี้ติดตาม
ก่อนอื่น หากคุณเคยชินกับการทำงานแบบแมนนวลของเครื่องปั่น OG Vitamix ชุด Ascent ‘ อินเทอร์เฟซอาจใช้ไม่กี่ครั้งเพื่อให้คุ้นเคย. นั่นเป็นเพราะ Vitamix Ascent (โดยเฉพาะรุ่น 2300 ที่ฉันลองใช้) มีระบบตรวจจับอัจฉริยะที่ผสมส่วนผสมของคุณอย่างเท่าเทียมกันโดยปรับความเร็วเองตามความจำเป็น ไม่เพียงทำให้ปั่นได้เร็วและเนียนขึ้นเท่านั้น แต่ยังป้องกันความร้อนสูงเกินไป (ไม่เหมาะสำหรับสูตรเย็นหรือเครื่องปั่นทั่วไป) การติดขัด การอุดตัน การใช้พลังงานมากเกินไป และความจำเป็นในการเริ่มและหยุดการปั่นของคุณเพียงเพื่อขูด ด้านข้างหรือเขย่าภาชนะ
Vitamix Ascent 2300 Series 64-Oz. เครื่องปั่น $499.95 $449.95 ซื้อที่ดีที่สุด ซื้อเลย แนะนำให้ฉันโดยเชฟส่วนตัวซึ่งมักจะเป็นบางส่วน เครื่องมือในครัวแบบเก่า เครื่องปั่นอัจฉริยะ Ascent “ไม่ได้โกง” อย่างที่เขาอธิบาย แต่เป็นเพียงเครื่องมือที่ ยกระดับทักษะในครัวของคุณ โดยเข้ามาแทนที่เชฟมือฉมัง เขาบอกฉันว่าในขณะที่ Vitamix ทำงานที่ต้องใช้แรงงานมากขึ้นในการผสมและผสมอิมัลซิไฟเออร์ เขาสามารถทำงานได้อย่างชาญฉลาดและรวดเร็วยิ่งขึ้น โดยสงวนพลังงานของเขาไว้สำหรับงานครัวที่สร้างสรรค์หรือเน้นรายละเอียดมากขึ้น เพื่อประโยชน์ของสูตรอาหารที่ต้องคำนึงถึงเวลาและ ลูกค้าที่จู้จี้จุกจิก
สำหรับฉัน สิ่งที่ฉันต้องทำคือเพิ่มส่วนผสมของฉัน — ไม่ว่าจะเป็นซุปรสเผ็ดหรือครีมผลไม้ที่ “อร่อย” — และก้าวออกไปในขณะที่มันเพิ่มความเร็วและช้าลงโดยสัญชาตญาณเพื่อผสมผสานทุกอย่างให้เท่ากันโดยไม่ต้องใช้แรงงานคนในตอนท้ายของฉัน หน้าจอ LED แสดงตัวจับเวลา ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยให้ฉันรู้ว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการทำสมูทตี้ ซุป ไอศกรีม และเนยถั่วให้ได้ปริมาณที่สม่ำเสมอตามที่ฉันต้องการ แต่ยังช่วยให้ฉันตั้งตัวจับเวลาสำหรับทุกสิ่งที่ฉันกำลังทำอยู่ ดังนั้นฉันจึงสามารถคงเส้นคงวาได้ทุกครั้ง ในฐานะพ่อครัวที่ตะกละตะกลาม นี่คือเครื่องมือในครัวชิ้นเดียวที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดเมื่อพูดถึงการทำให้ฉันรู้สึกเหมือนเป็นมือโปร
ใช่ อุปกรณ์ Vitamix มีราคาแพง — และเครื่องนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น โชคดีที่มันวางจำหน่ายแล้วในตอนนี้ และเข้ามาแทนที่เครื่องใช้ในครัวต่างๆ ตั้งแต่เครื่องทำไอศกรีมและเครื่องบดเนื้อไปจนถึงเครื่องเตรียมอาหาร เครื่องทำฟองดู เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องทำเนยถั่ว เครื่องปั่น และอื่นๆ นอกจากนี้ยังผสมเสียงที่เงียบกว่าคู่แข่งเกือบ 40 เปอร์เซ็นต์ โดยพื้นฐานแล้ว ไวตามิกซ์ แอสเซนท์ เป็นระดับมืออาชีพพอๆ กับที่เชฟประจำบ้านสามารถรับได้ในราคาแบบนี้ และเนื่องจากตอนนี้ลดราคา $50 จึงถึงเวลาให้คะแนนตัวเองหรือคนทำอาหารอย่างจริงจัง ในรายการของขวัญวันหยุดของคุณ .
ซื้อ: เครื่องปั่น Vitamix Ascent 64 ออนซ์ , $449.95
โพสต์นี้เดิมปรากฏบน Kitchn ดูได้ที่นี่: เครื่องปั่นยอดนิยมของ Vitamix เพิ่งได้รับการอัพเกรดที่ได้รับการอนุมัติจากมืออาชีพซึ่งทำให้การทำความสะอาดเป็นเรื่องง่าย (และฉันไม่สามารถหยุดใช้งานได้)
