ฉันอยู่ในขั้นตอนของ กำลังแกะ ห้องครัวที่ปรับปรุงใหม่ในบ้านที่ฉันและครอบครัวเพิ่งย้ายเข้ามา และฉันกำลังพยายามหาคำตอบว่าเหตุใดจึงยากที่จะใส่ทุกอย่างที่เรามีในตู้มากกว่าที่เคยเป็นมา สิ่งหนึ่งที่ฉันตระหนักได้ (ซึ่งดูเหมือนชัดเจนมาก) ก็คือ ฉันมีหลายสิ่งหลายอย่างมากกว่านั้นเพราะฉันมีครอบครัวที่ใหญ่โตเช่นนี้ (เราเจ็ดคน) ต้องใช้พื้นที่มากในการจัดเก็บถุงอาหารกลางวันห้าถุง เช่น คอลเลกชันของขวดน้ำและ ภาชนะเก็บอาหาร มีขนาดใหญ่กว่าส่วนใหญ่
ติดตามเนื้อหาเพิ่มเติมตามนี้
การต่อสู้กับอุปกรณ์ทำอาหารจำนวนมากเป็นเรื่องที่แน่นอนในบ้านของฉัน ฉันไม่รู้สึกว่าฉันเข้าใจแล้ว แต่บางครั้งหลอดไฟก็ดับลง เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันมีความศักดิ์สิทธิ์ประเภทนี้ที่เกี่ยวข้องกับการจัดเก็บของเหลือ คุณอาจจะคิดว่าครอบครัวใหญ่แบบนี้เราคงไม่เหลืออะไรมากมาย แต่ความจริงแล้ว ฉันชอบทำอาหารมื้อเย็นให้เพียงพอ เพื่อที่ฉันกับสามีซึ่งทำงานจากที่บ้านทั้งสองจะได้ทานอาหารกลางวันกันต่อไป วัน.
ด้วยเหตุนี้ ฉันมักจะทำสูตรสองหรือสามสูตร ดังนั้นเราจะมีเอนชิลาดาอีกกระทะหรือซุปเกือบทั้งหม้อ ดีที่สุดคือเมื่อฉันมีอาหารเหลือเพียงพอเพื่อแช่แข็งบางส่วนสำหรับอาหารค่ำมื้ออื่น แต่สิ่งสำคัญที่สุดคือการเก็บของที่เหลือไว้ในตู้เย็นเพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย
วิธีแก้ปัญหาที่ฉันโปรดปรานอาจดูขัดกับสัญชาตญาณ แทนที่จะเก็บของเหลือทั้งหมดไว้ในภาชนะขนาดใหญ่ใบเดียว ฉันพบว่าการแยกขยะออกเป็นภาชนะขนาดเล็กกว่าก่อนเก็บจะประหยัดพื้นที่และเวลามากกว่า ด้วยวิธีนี้ เราสามารถดึงส่วนของแต่ละคนหรือของคู่รักออกมาแล้วอุ่นในภาชนะเหล่านั้น จากนั้นเราก็สามารถนำจานขนาดเล็กเหล่านั้นไปใส่ในเครื่องล้างจานในภายหลัง
โดยการจัดเก็บส่วนที่เล็กลง เราไม่ต้องใส่อาหารที่เหลือลงในภาชนะขนาดเล็กซ้ำแล้วซ้ำอีก ขณะที่เราทำงานผ่านอาหารของเรา นอกจากนี้ ภาชนะขนาดเล็กจะง่ายต่อการเคลื่อนย้ายไปมาในตู้เย็นเพื่อรองรับรายการอื่นๆ และช่วยลดปัญหาการใช้พื้นที่ที่จำเป็นมากซึ่งจะถูกเติมโดยภาชนะที่ว่างเปล่าครึ่งหนึ่งที่มีขนาดใหญ่กว่า
การจัดเก็บอาหารในภาชนะขนาดเล็กอาจเป็นดังนี้:
ฉันทำลาซานญ่าผักสองชุดที่ใส่จานหม้อแก้วขนาด 9 'x 13' สองจานและอีกจาน 9' x 9' เรากินกระทะขนาดใหญ่สามในสี่เป็นอาหารเย็น เมื่อถึงเวลาต้องทำความสะอาด แทนที่จะปิดฝาหม้อปรุงอาหารดั้งเดิมทั้งหมด ฉันแบ่งอาหารที่เหลือที่เรากินในคืนนั้นออกเป็นสี่ภาชนะขนาดเล็ก เนื้อหาของจานขนาด 9” x 9” ยังถูกแบ่งออกเป็นภาชนะขนาดเล็กอีกด้วย คอนเทนเนอร์ขนาด 9” x 13” อีกอันใส่ในช่องแช่แข็ง (ไชโย!) เราล้างจานหม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่ขึ้นเมื่อเราทำความสะอาดอาหารเย็นเสร็จแล้ว
วันรุ่งขึ้น ลูกๆ ของฉันสองคนตัดสินใจอุ่นลาซานญ่าและใส่ลงในภาชนะเทอร์โมสสำหรับมื้อกลางวัน สามีของฉันและฉันต่างก็หยิบลาซานญ่าออกมาเป็นชิ้นๆ และอุ่นเครื่อง เรากินตรงจากภาชนะแล้วใส่ลงในเครื่องล้างจานโดยไม่ต้องจัดการกับเศษอาหารที่เหลือระหว่างวันทำงาน
เมื่อฉันตระหนักว่าเวลาและความพยายามนี้ช่วยฉันได้มากเพียงใด และช่วงเวลาอาหารกลางวันของเราราบรื่นขึ้นเพียงใด ฉันจึงสร้าง 'สิ่ง' ขึ้นในบ้านของเรา นั่นคือ ครอบครัวของเราเก็บเศษอาหารเหลือไว้ในภาชนะขนาดเล็ก ด้วยการทำให้อาหารเหลือใช้ง่ายขึ้น นิสัยนี้ยังส่งผลให้อาหารเสียน้อยลง ซึ่งหมายความว่าเราไม่เพียงประหยัดเวลาแต่ประหยัดเงินด้วย
.11 * .11
เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ มากมาย เอฟเฟกต์ระลอกคลื่นที่เกินกว่าที่เราจะจินตนาการได้นั้นมาจากบางสิ่งที่เล็กพอๆ กับขนาดภาชนะที่เราใช้เก็บอาหารที่เหลือของเรา
