อาหารสำเร็จรูปมีความสะดวกอย่างปฏิเสธไม่ได้ ใครในหมู่พวกเราที่ยังไม่ได้ซื้อ ไก่ย่าง , ซุปและสลัดที่ทำไว้ล่วงหน้า, หรือผลไม้และผักสไลซ์มาก่อน? เรารู้ว่าเรามี! ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาเมนูลัดสำหรับมื้อเย็นหรือกังวลเกี่ยวกับการบริโภครายการทั้งหมดก่อนที่จะเน่าเสีย อาหารปรุงสำเร็จนั้นง่ายอย่างแน่นอน — แต่จะคุ้มกับค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมหรือไม่
ติดตามเนื้อหาเพิ่มเติมตามนี้
เราได้พูดคุยกับ Carolina Martinez ผู้จัดการโปรแกรมการทำอาหารหลักของ Whole Foods Market เพื่อรับข้อมูลวงในเกี่ยวกับเวลาที่ควรซื้อ สิ่งที่ควรมองหา และไอเท็มก่อนตัดชิ้นเดียวที่เธอแนะนำเสมอ! นี่คือเคล็ดลับที่ดีที่สุดห้าข้อของเธอ
1. เยี่ยมชมร้านค้าในวันพุธเพื่อความหลากหลายมากที่สุด
วันพุธเป็นช่วงที่ร้านขายของชำใหญ่ๆ เช่น Whole Foods มีการเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงการขาย มาร์ติเนซอธิบาย ซึ่งหมายความว่าชุดล่าสุดของซุป สลัด โปรตีน พิซซ่า และอื่นๆ ที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มลงในชั้นวาง คุณมีแนวโน้มที่จะจับผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าหรือผักที่ปรุงไว้ล่วงหน้ามากขึ้น (รายการเหล่านี้เป็นที่นิยมมากที่สุดตามคำบอกของ Martinez) หากคุณไม่สามารถทำได้ในวันพุธ ตอนเช้าเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณต่อไป
2. เลือกซื้อไก่ย่างที่สดใหม่ประมาณ 11.00 น. หรือเที่ยงวัน
ในขณะที่บางอย่าง โกดังที่รัก เป็นที่รู้จักสำหรับ ไก่ย่างราคา 5 เหรียญ , ร้านขายของชำมากมายทำขึ้นเอง นกฉ่ำ — และก็อร่อยไม่แพ้กัน! ห้องครัวของร้านขายของชำเริ่มเตรียมนกในช่วงเวลาเปิดทำการ ซึ่งโดยทั่วไปคือประมาณ 7.00 น. หรือ 8.00 น. หากคุณกำลังซื้อของที่ Whole Foods ในพื้นที่ของคุณ Martinez แนะนำให้คุณไปที่ร้านระหว่างเวลา 11.00 น. ถึง 12.00 น. ซึ่งจะช่วยให้มีมากมาย ได้เวลาปรุงนก และ กำหนดไว้สำหรับการซื้อ
3. ถามเกี่ยวกับอายุยืนของรายการ - นอกเหนือฉลากวันที่
อาหารปรุงสำเร็จส่วนใหญ่มีวันที่เลือกหรือบรรจุบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งเหล่านี้เป็นตัววัดความสดที่ดี เช่นเดียวกับหลักฐานของการเกิดสีน้ำตาล รอยฟกช้ำ หรือความชื้นอย่างรุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของผักผลไม้สด (คิดว่า: สระน้ำสีชมพูที่ก้นภาชนะที่มีแตงโมหั่นแล้ว) แต่ถ้าคุณไม่แน่ใจในความสด — หรือกังวลว่าจะผ่านไปได้ ให้พูดว่า ภาชนะ guac ก่อนที่มันจะเสีย — คุณควรถาม! ตามคำกล่าวของมาร์ติเนซ ผลไม้หั่น ก๊วกสด และน้ำจิ้มอื่นๆ มักจะมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่า (สองถึงสี่วัน) กว่าผักอย่างคื่นฉ่ายที่เตรียมไว้ บรอกโคลี ผักราก ถั่วตัดแต่ง และผักใบเขียว (สองถึงแปดวัน)
4. สแกนรายการส่วนผสม
ใช่ แม้แต่อาหารที่ผลิตในร้านก็อาจมีสารเติมแต่ง เช่น ไขมันเติมไฮโดรเจน น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง และสารให้ความหวาน เช่น แอสปาแตม ซูคราโลส และขัณฑสกร ซุป ซอส น้ำสลัด และเนื้อเดลี่เป็นเพียงส่วนย่อยของอาหารปรุงสำเร็จที่มีฉลากที่คุณควรสแกนอย่างรอบคอบก่อนซื้อ ตามคำบอกของ Martinez เธอยังชี้ให้เห็นว่าร้านค้าจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึง Whole Foods กำลังกำจัดส่วนผสมดังกล่าว ( และอีกหลายร้อยรายการ ) จากอาหารที่เตรียมไว้
5. ซื้อชีสก่อนตัด!
ชีสก้อนเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบและเรียบง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการลดราคา นอกจากนี้ยังเป็นทางลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชขนาดเล็กและการเตรียมอาหารและปาร์ตี้ มาร์ติเนซแนะนำให้ใช้ลูกบาศก์เป็นไส้สำหรับเบอร์เกอร์ ลูกชิ้น และข้าวปั้น เธอยังคิดว่าชีสที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นท็อปเปอร์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนด์วิชตัวเลื่อนหรือแซนด์วิชชิ้นเล็กๆ
คุณเป็นร้านขายของชำเตรียมปรุงอาหารด้วยเคล็ดลับการช็อปปิ้งหรือไม่? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นด้านล่าง
โพสต์นี้เดิมวิ่งบน Kitchn ดูที่นั่น: 5 สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับอาหารปรุงสำเร็จตามคำบอกเล่าของพ่อครัวเตรียมอาหารทั้งหมด .
