ไฟฟ้าดับ: คุณเก็บหรือโยนอาหารในตู้เย็นหรือไม่?

เป็นคำถามที่เก่ามาก: ฉันจะเก็บไว้หรือโยนทิ้ง? นี่เป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับอาหารในตู้เย็นที่ถูกนั่งอยู่ที่นั่นเป็นระยะเวลาที่น่าสงสัยหลังจากไฟฟ้าดับ เราแนะนำคุณเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติของรัฐบาลสหรัฐฯ เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร โดยแนะนำว่าตู้เย็นและตู้แช่แข็งของเราจะรักษาอุณหภูมิไว้ได้นานแค่ไหน รวมทั้งควรเก็บหรือทิ้งอาหารที่เก็บไว้ภายในระหว่างที่ไฟฟ้าดับหรือไม่

ขอแนะนำโดยทั่วไปสำหรับการจัดเก็บอาหารอย่างปลอดภัยเพื่อให้ตู้เย็นของคุณมีอุณหภูมิอย่างน้อย 40 °F และช่องแช่แข็งของคุณที่ 0 °F หรือต่ำกว่า กรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) บริการตรวจสอบและตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหาร (FSIS) นำเสนอข้อมูล ข้อเท็จจริง เพื่อช่วยเพิ่มพลังความเย็นของตู้เย็นในช่วงที่ไฟฟ้าดับ การปิดตู้เย็นทิ้งไว้เป็นส่วนสำคัญในการรักษาอาหารของคุณให้ปลอดภัย

ปิดประตูตู้เย็นและช่องแช่แข็งให้มากที่สุดเพื่อรักษาอุณหภูมิเย็น ตู้เย็นจะเก็บอาหารเย็นอย่างปลอดภัยเป็นเวลาประมาณ 4 ชั่วโมงหากไม่ได้เปิด ช่องแช่แข็งเต็มจะเก็บอุณหภูมิไว้ประมาณ 48 ชั่วโมง (24 ชั่วโมงหากเต็มครึ่งหนึ่ง) หากประตูยังปิดอยู่ – USDA เอฟเอสไอเอส

NS NSW Food Authority นำเสนอแผนภูมิที่น่าสนใจเพื่อเน้นการสูญเสียอุณหภูมิและเวลาการกู้คืนเมื่อเปิดตู้เย็นแม้จะเปิดเครื่องอยู่ พวกเขาแสดงให้เห็นว่าการควบคุมอุณหภูมิที่เปิดประตูสามารถทำลายล้างได้มากเพียงใดในการเตรียมอาหาร ทำความสะอาด และเก็บในตู้เย็น

(เครดิตรูปภาพ: อพาร์ทเม้นท์บำบัด )

เมฆรูปร่างเหมือนนางฟ้า

(เครดิตรูปภาพ: อพาร์ทเม้นท์บำบัด )

(เครดิตรูปภาพ: อพาร์ทเม้นท์บำบัด )

การศึกษาโดย UMass Amherst พบว่าอาหารที่เก็บไว้บนหิ้งบนจะร้อนเร็วกว่าอาหารที่เก็บไว้ใกล้ด้านล่าง

จะเห็นได้อย่างสม่ำเสมอในระหว่างการวิเคราะห์ข้อมูลที่ภาชนะเต็มแกลลอนด้านล่างรักษาอุณหภูมิเป็นระยะเวลานานที่สุด จากผลการศึกษานี้ หากอุณหภูมิเริ่มต้นในตู้เย็นอยู่ที่ 3°C อุณหภูมิของอาหารที่ชั้นบนสุดจะกลายเป็น 5.9°C ซึ่งจะอุ่นกว่าอาหารที่เก็บไว้ที่ชั้นล่างสุด 2.9°C ในช่วง 60 นาทีแรกของไฟฟ้าดับ จากจุดยืนที่ใช้งานได้จริง นี่หมายความว่าอุณหภูมิที่ด้านบนของตู้เย็นจะอยู่ในเขตอันตรายภายในชั่วโมงแรกแล้ว ดังนั้นควรเก็บผลไม้ไว้ที่ชั้นบนสุดของตู้เย็นในช่วงวิกฤต สิ่งนี้ยังตอกย้ำความจริงที่ว่าอากาศเย็นจะอยู่ที่ด้านล่างของตู้เย็นเสมอ และด้วยเหตุนี้จึงทำให้อากาศเย็นที่สุดในตู้เย็น ดังนั้นที่เก็บเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดคือชั้นล่างของตู้เย็น

(เครดิตรูปภาพ: อพาร์ทเม้นท์บำบัด )

USDA FSIS จัดให้มี a แผนภูมิที่ดี เพื่อช่วยให้คุณตอบข้อโต้แย้งที่ยิ่งใหญ่เกี่ยวกับการเก็บอาหารหรือทิ้งอาหาร:

แน่นอน สิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำกับตู้เย็นและอาหารของคุณคือการคืนพลังงาน หรือไม่สูญเสียมันตั้งแต่แรกค้นหาเครื่องกำเนิดไฟฟ้าฉุกเฉินที่เหมาะสมสามารถช่วยให้คุณไม่สูญเสียพลังงานและอาหาร นอกจากนี้ อย่าลืมดูแลให้ตู้เย็นของคุณทำงานอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อประหยัดพลังงานและเพื่อให้ตู้เย็นของคุณทำงานได้ดีที่สุด

เครื่องกำเนิดไฟฟ้า เคล็ดลับและเทคนิคเกี่ยวกับตู้เย็นเพิ่มเติมเกี่ยวกับการบำบัดด้วยอพาร์ทเมนท์
• วิธีทำให้ตู้เย็นมีประสิทธิภาพมากขึ้น (Home Hacks)
• ออกจากกริดด้วยแหล่งพลังงานทางเลือกในบ้าน
•วิธีค้นหาเครื่องกำเนิดไฟฟ้าฉุกเฉินที่เหมาะสม

(ภาพ: Shutterstock/กับพระเจ้า ,Shutterstock/ธุรกิจนำโชค, NSW Food Authority )

Jason Yang

ผู้ร่วมให้ข้อมูล

11 11 หมายถึงอะไรในจิตวิญญาณ

Jason Yang เป็นผู้ก่อตั้งและผู้อำนวยการ สตูดิโอดิจิทัล , บริษัทออกแบบและพัฒนาเว็บ เขายังทำหน้าที่เป็นตัวแทนธุรกิจใน คณะกรรมการที่ปรึกษาพลเมืองเทศมณฑลมอนต์โกเมอรี่ตะวันตก ในเมืองเบเทสดา รัฐแมริแลนด์