ฉันเกิดที่เบิร์กลีย์ แคลิฟอร์เนีย มีลูก Baby-Boomer Deadheads สองคน และได้รับการเลี้ยงดูในช่วงฤดูแล้งที่เลวร้ายที่สุดครั้งหนึ่งเท่าที่รัฐเคยพบเห็น สิ่งที่พ่อแม่ปลูกฝังในตัวฉันและน้องชายส่วนใหญ่คือการหยิบแต่สิ่งที่คุณต้องการเท่านั้น และไม่สิ้นเปลือง ในฐานะชาวแคลิฟอร์เนียที่ผ่านมา สิ่งที่สำคัญที่สุดและมีค่าที่สุดสำหรับเราก็คือสิ่งที่เรียบง่ายที่สุดเช่นกัน นั่นก็คือ น้ำ
เมื่อฉันโตขึ้น งานหลักของฉันคือล้างจาน ส่วนงานของน้องชายคือเก็บขยะ (และรีไซเคิลและถังปุ๋ยหมัก) แม้ว่าฉันจะทำงานทั้งคืนและมีงานมากขึ้นมาก — ฉันโชคดีที่มีพ่อแม่ที่เป็นเชฟที่น่าทึ่งที่สุด แต่พวกเขาก็ยังมักจะใช้หม้อ กระทะ และอุปกรณ์ทุกอย่างที่พวกเขามีเพื่อ อาหารเย็นวันธรรมดาง่ายๆ — ฉันดีใจที่ไม่ต้องดึงเปลือก เปลือก และก้างปลาที่หมักไว้กับตัวออกมา
เลขเทวดา ความหมาย 333
ในตอนแรก พ่อของฉันสอนฉันถึงความสำคัญของสามสิ่ง: ทำงานให้เสร็จ (หมายถึงการเช็ดอ่างล้างจานและท็อปโต๊ะเมื่อล้างจานเสร็จแล้ว) การดูแลรักษา ห้องครัวที่สะอาด (ส่วนใหญ่เพื่อสุขภาพจิตที่ดีของแม่) และแน่นอนว่า การอนุรักษ์น้ำ ซึ่งไม่เพียงแต่แพง แต่ยังขาดแคลนอีกด้วย ฉันอาจจะอายุไม่ถึง 10 ขวบด้วยซ้ำตอนที่เขาสอนศิลปะ 'การล้างจานของกองทัพเรือ'
อย่างที่คุณอาจเดาได้ พ่อแม่ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมของฉัน (อ่าน: สร้างขึ้น) ฉันและน้องชายของฉันอาบน้ำ 'กองทัพเรือ' ตอนที่เราโตขึ้น โดยที่เราเปิดน้ำ เปียก จากนั้นจึงปิดและถูฟองด้วย สบู่และแชมพูก่อนเปิดน้ำอีกครั้งเพื่อล้างออกอย่างรวดเร็ว วิธีนี้จะช่วยประหยัดน้ำได้หลายแกลลอนและแกลลอน ในขณะเดียวกันก็ทำลายความคิดโรแมนติกของการอาบน้ำแบบยาวและหรูหราด้วย แต่ทั้งหมดนี้ในนามของการกอบกู้โลกใช่ไหม? (ตามบันทึก ปู่ของฉันจริงๆ แล้วอยู่ในกองทัพเรือ ซึ่งเป็นที่ที่การปฏิบัตินี้เกิดขึ้นบนเรือเนื่องจากขาดแคลนน้ำจืด)
ตอนนี้ คุณน่าจะอนุมานสิ่งที่ฉันหมายถึงได้โดย 'การล้างจานของกองทัพเรือ' ในครัวพ่อแม่ของฉัน อ่างล้างจานคู่ อนุญาตให้เราเติมน้ำสบู่ร้อนหนึ่งหรือสองนิ้วลงไปครึ่งหนึ่งโดยเสียบปลั๊กไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ระบายน้ำออก หลังจากแช่จานไว้สักครู่แล้วถูด้วยฟองน้ำร้อน ฉันจะวางมันไว้ทางด้านขวามือของอ่างล้างจาน จากนั้นฉันจะรอให้จานที่เปียกและขัดมากองรวมกัน เมื่อขัดและพร้อมที่จะล้างแล้ว ฉันจะรีบล้างทั้งหมดพร้อมกันในขณะที่น้ำไหล แทนที่จะขัดในขณะที่น้ำไหลไม่หยุดหรือล้างทีละรายการ เหมือนกับห้องอาบน้ำของกองทัพเรือของเรา!
ในฐานะสิ่งมีชีวิตที่เป็นนิสัย (และการอนุรักษ์) ในช่วงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา ฉันยังคง 'ล้างจานกองทัพเรือ' ด้วยตัวเองต่อไป ห้องครัวเล็ก ๆ ในนิวยอร์กซิตี้ . แม้ว่าฉันจะมีอ่างล้างจานเพียงอ่างเดียว แต่ฉันก็สามารถเติมน้ำร้อนฟองและวางจานที่ขัดแล้วไว้บนราวตากผ้า (สะอาด) ของฉันได้ก่อนจะล้างทั้งหมดพร้อมกัน นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการอนุรักษ์น้ำและจำกัดรอยเท้าทางนิเวศส่วนบุคคลของเราบนโลกนี้ ไม่ใช่แค่ในวันคุ้มครองโลก แต่ทุกๆ วัน ขอบคุณแม่และพ่อ!
โพสต์นี้เดิมปรากฏบน The Kitchn ดูที่นั่น: พ่อแม่ของฉันเลี้ยงฉันด้วย 'การล้างจานของกองทัพเรือ' ซึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการประหยัดน้ำในแต่ละวัน
