วิธีการเลือกระหว่างเตาแก๊สและเตาไฟฟ้า

เป็นตำนานที่มีมาช้านานว่าพ่อครัวตัวจริงใช้เตาที่ขับเคลื่อนด้วยแก๊ส แต่ก่อนที่คุณจะเปลืองงบประมาณสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าใหม่ คุณอาจต้องการพิจารณาว่าเตาไฟฟ้าเหมาะกับความต้องการของคุณหรือไม่ ความจริงก็คือ เมื่อเทียบกับเจ็ดประเภทที่แตกต่างกัน เตาไฟฟ้ามีชัยเหนือน้ำมันถึงสี่ครั้ง คลิกผ่านเพื่อดูว่าเมื่อใดจะดีกว่าที่จะมีเตาไฟฟ้าและตัดสินใจ— ในที่สุด! —สิ่งที่ใช่สำหรับห้องครัวของคุณ

Peter Aitken รวบรวมรายการที่จะปัดเป่าตำนานครัวทั่วไปหลายเรื่อง รวมถึงแนวคิดที่ว่าเตาแก๊สดีกว่าเตาไฟฟ้า

ความจริงก็คือเตาแก๊สและเตาไฟฟ้าแต่ละเตามีจุดขายของตัวเอง และขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจว่าแบบไหนเหมาะกับความต้องการของคุณมากที่สุด นี่คือรายการที่มีประโยชน์ในการตัดสินใจว่าสิ่งใดใช้ได้ผล:

ความเร็วในการตอบสนอง
เตาแก๊สจะตอบสนองทันทีเมื่อคุณปรับความร้อนขึ้นหรือลง เตาไฟฟ้าทำงานช้ากว่ามาก แต่สามารถเพิ่มพลังได้เมื่อคุณย้ายกระทะออกจากองค์ประกอบความร้อน ถึงกระนั้นแก๊สก็ยังเต้นทุกครั้ง
ผู้ชนะ: Gas

เคี่ยว
เตาแก๊สระดับไฮเอนด์ได้รับการปรับปรุงทักษะการเคี่ยว แต่เตาไฟฟ้าช่วยให้คุณเคี่ยวได้ช้า สม่ำเสมอ และไร้กังวล
ผู้ชนะ: Electric

หนีร้อน
หัวเตาแก๊สผลิตลมร้อนที่ไหลขึ้นและรอบๆ กระทะของคุณ นั่นหมายความว่าห้อง (และที่จับกระทะของคุณ) อาจร้อนมากเมื่อปรุงอาหารด้วยแก๊ส หากคุณใช้กระทะบนเตาไฟฟ้าที่ปิดองค์ประกอบความร้อนอย่างสมบูรณ์ ความร้อนเกือบทั้งหมดจะเข้าสู่มื้ออาหารของคุณ
ผู้ชนะ: Electric

ตัวเลข 333 หมายถึงอะไร

ความเร็วเดือด
ในการทดสอบเปรียบเทียบ เตาแก๊สจะต้มน้ำในหม้อขนาดใหญ่ช้ากว่าเตาไฟฟ้า มันอาจจะเกี่ยวข้องกับความร้อนทั้งหมดที่เล็ดลอดออกมาจากเตาแก๊ส
ผู้ชนะ: Electric

ทางเลือกของกระทะ
เตาไฟฟ้าจะประหยัดพลังงานได้ก็ต่อเมื่อคุณใช้กระทะที่มีก้นแบนพอสมควร อย่างไรก็ตาม เตาแก๊สยังคงถ่ายเทความร้อนได้ไม่ว่ากระทะของคุณจะมีรูปร่างอย่างไร
ผู้ชนะ: Gas

ใช้กับกระทะ
Woks เป็นแผนสำคัญที่ไม่แบน จึงไม่แปลกใจเลยที่กระทะจะทำงานได้ดีบนเตาไฟฟ้า Woks ได้รับการออกแบบสำหรับการปรุงอาหารโดยใช้เปลวไฟ นอกจากนี้ พวกมันยังโยกเยกไปมาบนเตาไฟฟ้าอีกด้วย แน่นอนว่าคุณสามารถปรุงผัดในกระทะก้นแบนได้ แต่กระทะก้นกลมบนเตาแก๊สจะดีที่สุด สิ่งนี้จะตัดสินใจเลือกเตาที่คุณควรซื้อหรือไม่? เฉพาะในกรณีที่คุณเป็นครอบครัวประเภทผัดวันศุกร์
ผู้ชนะ: Gas

ทำความสะอาด
ด้วยเตาแก๊ส คุณจะต้องกังวลว่าอาหารจะเข้าไปในเตาของคุณ เตาไฟฟ้าคอยล์ทำความสะอาดง่ายกว่า (แต่ไม่ง่าย) แต่ถ้าความง่ายในการทำความสะอาดเป็นตัวทำข้อตกลงสำหรับคุณ คุณจะไม่สามารถเอาชนะเตาไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะได้
ผู้ชนะ: Electric

ผ่าน Peter Aitken

(ภาพ: ผู้ใช้ Flickr stevendepolo ภายใต้ใบอนุญาตจาก ครีเอทีฟคอมมอนส์ .)

Taryn Williford

ไลฟ์สไตล์ผู้อำนวยการ

12 12 หมายถึงอะไร

Taryn เป็นคนบ้านจากแอตแลนต้า เธอเขียนเกี่ยวกับการทำความสะอาดและการใช้ชีวิตที่ดีในฐานะผู้อำนวยการด้านไลฟ์สไตล์ที่ Apartment Therapy เธออาจช่วยคุณจัดระเบียบอพาร์ตเมนต์ของคุณผ่านความมหัศจรรย์ของจดหมายข่าวทางอีเมลที่ดี หรือบางทีคุณอาจรู้จักเธอจาก The Pickle Factory Loft บน Instagram