Amazon Pantry Staple ราคา $ 11 นี้เพิ่มรสชาติทันทีให้กับทุกอย่างตั้งแต่พาสต้าไปจนถึงสลัด

ฉันมีปลากะตักที่รักมานาน เป็นเวลาหลายปีที่ฉันนั่งรอโต๊ะในร้านอาหารชั้นเยี่ยมที่สอนให้ฉันได้ลิ้มลองของต่างๆ จากทะเล ไม่ว่าจะเป็น อูนิ หอยนางรม คาราบิเนรอส (กุ้งแดงยักษ์ คั้นน้ำผลไม้จากหัว) และแน่นอน แอนโชวี่ สลัดซีซาร์ — โรเมนนวดด้วยน้ำสลัดที่เลียริมฝีปากมากที่สุด กระจายด้วยขนมปังกรอบกระเทียมที่สกัดจากก้อนขนมปัง — ในความคิดของฉันนั้นไม่มีใครเทียบได้ สลัดมาพร้อมกับปลาแอนโชวี่ทั้งตัวที่พาดอยู่บนใบ และฉันมักจะพบว่าริบบิ้นที่น่าเศร้าของปลาถูกผลักไปด้านข้างของจานเปล่าเมื่อฉันเคลียร์โต๊ะ

ติดตามเนื้อหาเพิ่มเติมตามนี้

ความคิดเห็นเกี่ยวกับปลากะตักนั้นแรงพอๆ กับกลิ่นของปลากะตัก ของฉันคือความเค็มนำมาซึ่ง หมัดอูมามิ ให้กับฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง และเว้นแต่ปลากะตัก ติดดาวในจาน ความคิดโบราณที่คุณไม่รู้จริงๆ ว่าพวกเขาอยู่ที่นั่นมักจะเป็นความจริง (ขณะทำงานที่ร้านอาหาร ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีลับบางครั้งที่เจ้าปลาตัวเล็ก ๆ ให้รสชาติกับสูตรอาหารนับไม่ถ้วน)

มีตัวเลือกมากมายที่ฉันซื้อเมื่อฉันต้องการเพลิดเพลินกับพวกเขาในรูปแบบทั้งหมด (สลัดบนและ a ทาร์ตหัวหอมฝรั่งเศส หรือเพียงแค่ขนมปังทาเนย) เป็นสินค้านำเข้าที่บรรจุด้วยน้ำมัน ปลากะตัก Agostino Recca . แน่นอน ฉันยังชอบสิ่งเหล่านี้เมื่อละลายในจาน มาดูกัน!

ฉันยังคงเห็น 444

ครอบครัวเป็นเจ้าของ และผลิตในซิซิลีเป็นเวลาสี่ชั่วอายุคน แองโชวี่ Agostino Recca รักษามาตรฐานสูงสุด ที่มาจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนโดยเฉพาะ และแปรรูปโดยใช้วิธีการที่ผ่านการทดสอบตามเวลาตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 ปลากะตักของบริษัทเป็นตัวแทนของประเพณีเมดิเตอร์เรเนียนของ แยม การเก็บรักษาอาหารทะเลชั้นดีในซอส น้ำมัน และน้ำเกลือ ถือเป็นอาหารอันโอชะทั่วทั้งภูมิภาค (สำหรับการดำดิ่งสู่โลกแห่งการอนุรักษ์และวิธีที่พวกเขากลายเป็นที่นิยมมากขึ้น ลองดูตอนที่น่าสนใจของ โต๊ะวิเศษ พอดคาสต์) ปลากะตัก Agostino Recca สร้างสมดุลของความหวาน ความอ่อนโยน ความเค็ม และความน่ารับประทานที่ได้จากวิธีการทดลองและความจริงเหล่านี้

ดิ แอนโชวี่แก้ว เป็นปลาแอนโชวี่ Agostino Recca ที่เป็นมิตรกับผู้ใช้มากที่สุด โดยสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานหลายเดือนหลังจากเปิดใช้ อาหารกระป๋องก็น่ารักเช่นกัน แต่ต้องย้ายไปยังภาชนะหากคุณวางแผนที่จะเก็บไว้ใช้ในภายหลัง ปลากะตักที่บรรจุเกลือนั้นยอดเยี่ยมเช่นกัน แต่ต้องมีขั้นตอนเพิ่มเติม ดังนั้นฉันขอแนะนำให้เลือกเวอร์ชันที่ไม่เหมาะสมสำหรับการผจญภัยของปลากะตัก

ซื้อ : Agostino Recca เนื้อปลาแอนโชวี่ในน้ำมันมะกอก , 10.25 ดอลลาร์ต่อ 3.18 ออนซ์

เนื้อสีชมพูระเรื่อๆ ที่ถูกระงับในน้ำมันมะกอกรอการทำอาหารครั้งต่อไปของคุณ ปั๊มขึ้นของคุณ พาสต้า , สวมมงกุฎของคุณ ซีซาร์ , ประดับประดาของคุณ บร็อคโคลี และทำให้ .ของคุณ ซอส เอาล่ะ แซวปลาน้อยพวกนี้ดีกว่า (ปลากะตักยังเป็นส่วนผสมหลักในซอส Worcestershire ซึ่งหาทางเข้าสู่ Chex มิกซ์ และ ซุปข้น ท่ามกลางสูตรอาหารอื่นๆ) พวกเขาละลายหายไปจนมองไม่เห็นเสมือนในกระทะร้อน และสร้างฉากหลังที่ละเอียดอ่อนแต่ชัดเจนสำหรับเนื้อตุ๋น ซอสสเต็ก , หรือ น้ำสลัดสมุนไพร . เมื่อคุณเริ่มชอบรสชาติของมันแล้ว ฉันก็อยากสนับสนุนให้แอปที่ไม่เป็นความลับด้วย เช่น Bagna Cauda , 'อ่างน้ำร้อน' กระเทียมและปลากะตักอิตาลีสำหรับแช่ผัก

กำลังดู 3:33

ล่าสุดของฉันและฉันกล้าพูดว่าการใช้ที่น่ายินดีคือเนยปลากะตัก: ปลากะตักทุบกับกระเทียมพริกป่นและผิวมะนาวที่บานในเนยละลายแล้วเย็นและพร้อมสำหรับการใช้งานนับไม่ถ้วน เชฟและผู้เขียนตำรา สูตรของ Rachel Roddy สำหรับสิ่งที่ฉันต้องการจะสลัดทุกอย่างทำให้เป็นซอสสำเร็จรูปที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าฝนตกปรอยๆสำหรับถั่วหรือกะหล่ำดาวบรัสเซลส์และส่วนประกอบที่เป็นตัวเอกอย่างแท้จริงของเกล็ดขนมปังปลากะตัก เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันกลิ้งบร็อคโคลี่ที่ย่างแล้วในเนย จากนั้นโรยดอกย่อยด้วยเกล็ดขนมปังแอนโชวี่ที่เกือบจะชีส มีทั้งรสปลากะตักและจานที่ฉันไม่อยากหยุดกิน

ฉันเป็นผู้คลั่งไคล้ปลากะตักที่ประกาศตัวเอง และมักจะแสวงหาสูตรอาหารที่มีหรือเน้นปลากะตักเป็นส่วนผสม แต่สำหรับคนที่ยังขี้สงสัยหรือขี้ระแวง แนะนำว่าให้จุ่มนิ้วโป้งด้วย สปาเก็ตตี้ง่ายๆ , เพิ่มคำใบ้ให้ a จุ่ม หรือทดลองว่าเนื้อสองสามชิ้นช่วยเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นของ . ได้อย่างน่าอัศจรรย์ โสเภณี . ในขณะเดียวกัน อย่าสนใจฉันในขณะที่ฉันกินปลาแอนโชวี่รสเค็ม เนื้อนุ่ม และหวานบนขนมปังปิ้งของฉัน

คุณมีอาหารหลักในครัวที่คุณใส่ในจานอย่างต่อเนื่องหรือไม่? บอกเราในความคิดเห็นด้านล่าง

โพสต์นี้เดิมวิ่งบน Kitchn ดูที่นั่น: ครัวซองต์ราคา $ 11 ที่เพิ่มรสชาติทันทีให้กับพาสต้า สลัด ซอส และแม้แต่ขนมปังปิ้ง .