ไม่มีอะไรที่จะทำให้หอยแครงในหัวใจของคนทำอาหารอบอุ่นได้เท่ากับการได้ยินเสียงครวญครางด้วยความขอบคุณและคาดหวังว่า “โอ้โห กลิ่นนั้นช่างหอมจริงๆ” ดี! ในทำนองเดียวกัน ไม่มีอะไรมาขัดขวางความพยายามของเชฟได้ เช่น การลงสนามจากเตา คำถามที่ว่า “เอ่อ นั่นอะไรน่ะ” กลิ่น? ” เกี่ยวกับสิ่งที่คุณกำลังเตรียมการ
อย่างหลังนี้สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อคุณทำอาหารที่อร่อยที่สุด เช่น ดอกกะหล่ำย่างหรือปลาทอด มันเกิดขึ้นกับฉันเมื่อคืนนี้ ฉันกำลังย่างบรัสเซลส์และสควอชบัตเตอร์นัทสำหรับโรยหน้าพิซซ่า และเด็กๆ ก็ตะโกนเตือนฉันว่ามีบางสิ่งที่น่ากลัวกำลังไหม้อยู่ในเตาอบ ไม่ แค่เตรียมอาหารเย็นเป็นประจำนะทุกคน!
ฉันไม่มีหน้าต่างในห้องครัวโดยตรง (อยู่ใจกลางของแปลนพื้นที่เปิดโล่ง) ดังนั้นการหมุนเวียนอากาศบริสุทธิ์จึงไม่ใช่ทางเลือก แน่นอนว่าช่องระบายอากาศบนฝากระโปรงเปิดอยู่ แต่บางครั้งแม้แต่การใช้ช่องระบายอากาศทั้งสองช่องเพื่อดับกลิ่นในห้องครัวยังไม่เพียงพอ แต่มีอีกอย่างที่คุณสามารถทำได้: ดึงน้ำส้มสายชูกลั่นขาวหนึ่งขวดออกมา กรดอะซิติกในน้ำส้มสายชูทำให้กลิ่นอัลคาไลน์เป็นกลาง ซึ่งช่วยกำจัดกลิ่นในการทำอาหารได้ในราคาถูกและง่ายดาย .
บางคนทำน้ำส้มสายชูเจือจางแล้วเก็บไว้ในขวดสเปรย์เพื่อให้ละอองทั่วห้อง ซึ่งครอบคลุมพื้นที่จำนวนมากในคราวเดียวเพื่อการแก้ไขที่รวดเร็วยิ่งขึ้น คุณยังสามารถต้มน้ำส้มสายชูเพื่อช่วยกำจัดกลิ่นที่เป็นพิษหรือกลิ่นที่แพร่หลายในอากาศ หรือทำให้กลิ่นเหม็นเร็วขึ้น (ไอน้ำช่วยกระจายน้ำส้มสายชูไปรอบๆ ห้อง)
แต่เพียงแค่เทน้ำส้มสายชูลงในชาม วางมันไว้ข้างเตา และวางไว้ตรงนั้นในขณะที่คุณปรุงของที่มีกลิ่นเหม็น (แต่อร่อย!) ก็เป็นเครื่องกำจัดกลิ่นที่ไม่โต้ตอบแต่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจะเริ่มทำงานก่อนที่คุณจะจำเป็นต้องใช้มันด้วยซ้ำ ถึง. เคล็ดลับที่ฉันได้เรียนรู้จากประสบการณ์: วางชามไว้ข้ามคืนเพื่อกำจัดกลิ่นที่ยังคงอยู่
คุณจัดการกับกลิ่นในห้องครัวอย่างไร? บอกเราในความคิดเห็นด้านล่าง
โพสต์นี้เดิมทำงานบน Kitchn ดูที่นั่น: คุณควรเก็บชามน้ำส้มสายชูไว้ใกล้เตา — นี่คือสาเหตุ
